شورنشتنگر کراتین را بررسی می‌کند
آرنولد شوارتزنگر، افسانه بدنسازی و ستاره سینما، مجدداً به یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های ورزشی جهان، یعنی کراتین، توجه کرد. در خبرنامه جدید خود با عنوان «آرنولدز پامپ کلاب» در تاریخ ۹ اکتبر، شوارتزنگر به تحلیل دقیق این موضوع پرداخت که آیا مصرف کراتین می‌تواند بدون انجام تمرین ورزشی منجر به رشد عضلات شود یا خیر. شوارتزنگر که دوران طلایی بدنسازی حرفه‌ای را سپری کرد و رقابت‌های سختی با اسطوره‌هایی همچون فرانکو کولومبو، فرانک زاین و لو فرنیگو داشت، پس از بازنشستگی در سال ۱۹۷۵، با کسب عنوان دوباره جایزه سندو در سال ۱۹۸۰ بازگشتی تاریخی رقم زد. او همواره بر تغذیه سالم و استفاده هوشمندانه از مکمل‌ها تأکید داشته و سال‌هاست که از کراتین برای بهبود عملکرد تمرینی و افزایش حجم عضلانی پشتیبانی می‌کند، اما اکنون با بررسی یک مطالعه جدید، احساس می‌کند که نتایج آن ممکن است فراتر از واقعیت‌های علمی و کاربردی باشد.
حقیقت پشت تحقیق جدید کراتین
در این خبرنامه، شوارتزنگر یک مطالعه جدید را که وعده‌ای جذاب به کاربران داده بود، مورد توجه قرار داد: «آیا کراتین بدون ورزش عضله می‌سازد؟» پژوهشگران در این مطالعه به بررسی بزرگسالان غیرفعال مسن‌تر پرداختند که به مدت سه ماه روزانه ۱۰ گرم کراتین یا دارونما مصرف کرده بودند. در این آزمایش، شرکت‌کنندگان سنی بین ۴۵ تا ۶۵ سال داشتند و انتخاب کردند که آیا در برنامه ورزشی و رژیمی شرکت کنند یا خیر. تنها متغیر تصادفی، نوع مکمل مصرفی بود و گروهی که اصلاً ورزش نمی‌کردند، تنها شامل ۱۳ نفر بودند. این محدودیت در تعداد شرکت‌کنندگان و نبود برنامه ورزشی اجباری، از عوامل کلیدی در تفسیر نتایج این پژوهش است.
اختلال در اسکن بدن: آب یا عضله؟
شوارتزنگر توضیح داد که کراتین می‌تواند باعث احتباس آب شود و این موضوع اسکن‌های بدن را که آن را به عنوان توده بدون چربی می‌سنجند، تحریف می‌کند. کراتین مایع را به داخل سلول‌های عضلانی می‌کشد که برای آبرسانی عضله امری خوب است، اما این افزایش حجم، رشد واقعی عضله نیست. از آنجا که محققان سطح آب بدن یا اندازه دقیق عضلات را اندازه‌گیری نکردند، نمی‌توانستند عضله جدید را از مایع اضافه جدا کنند. الگوهایی که در افزایش توده بدون چربی مشاهده شد، نشان می‌دهد که بخش عمده‌ای از این افزایش مربوط به آب است. بیشتر این افزایش در شش هفته اول رخ داد و سپس متوقف یا کاهش یافت، در حالی که رشد عضله واقعی فرآیندی تدریجی و پیوسته است.
همچنین، محققان متوجه شدند که افزایش توده بدون چربی در گروهی که کراتین را همراه با ورزش مصرف کردند، از حدود ۳.۷ پوند در هفته ششم به تقریباً ۲.۸ پوند در هفته دوازدهم کاهش یافت. این الگو بیشتر با تغییرات سطح آب سازگار است تا رشد پیوسته عضلات. وقتی نوبت به اندازه‌گیری قدرت می‌رسد، نتایج حتی شفاف‌تر نبودند. شرکت‌کنندگانی که کراتین مصرف کرده بودند اما ورزش نمی‌کردند، در پرس سینه حدود ۸ درصد بهبود داشتند، اما این بهبود از نظر آماری حتی در مقایسه با نقطه شروع خودشان نیز معنادار نبود. بخشی از این تغییر می‌توانست ناشی از بهبود مهارت در انجام تست باشد؛ به این معنی که مانند هر مهارت دیگری، تکرار حرکات باعث تسلط بر تست می‌شود، نه لزوماً افزایش قدرت فیزیکی.
کراتین معجزه نیست، اما اثرگذار است
بر اساس تحلیل شوارتزنگر، این مطالعه اغراق کرده است که کراتین چه تأثیری دارد، اما این به معنای بی‌ارزش بودن آن نیست. او گفت که کراتین همچنان شایسته اعتبار قوی خود است. کراتین مؤثر است، اما جادو نمی‌کند. اگر می‌خواهید قدرت و عضله بسازید، باید در باشگاه تلاش کنید. در ادامه، شوارتزنگر به این نکته اشاره کرد که کراتین به ورزشکاران کمک کرد تا درصد چربی بدن کمتری داشته باشند، اما این افزایش فقط زمانی ظاهر شد که چربی به صورت درصد بیان می‌شد. افزودن آب به سمت بدون چربی محاسبه، به طور خودکار درصد چربی بدن را کاهش می‌دهد. جرم چربی خود به خود تفاوت واضحی با دارونما نشان نداد. بنابراین، دو حقیقت مهم وجود دارد: این مطالعه اثرات کراتین را بزرگ‌نمایی کرده است و کراتین همچنان شایسته اعتبار قوی خود است.
بدون دیدگاه